SolarisのTASを落としたので、Xserveにシードルーターをさせることに。
Mac OS 9同士だとTCP/IP転送のパフォーマンスが悪いから。
/etc/appletalk.cfgに設定を書けばいいらしい。しかしman 5 appletalk.cfgがno entryと成っていて書式が分からん。
検索したら OSXFAQ_ にそのまま載っていた。
どうやら

インターフェース:開始番号:終了番号
:ゾーン名:インターフェース

という感じ。そしてホームポート側には最後に*を追加しろと。

en0:1:10:*
en1:101:110
:ほげcg:en0:*
:ほげrender:en1

という感じで。
そして/System/Library/StartupItems/AppleTalkに起動スクリプトがあるのを確認して、/etc/hostconfigを

 APPLETALK=-ROUTER-

でappletalk -rコマンドが実行されるように。起動後はatlookupで確認する。