とりあえず試してみる。
マイクロソフト サポート技術情報 - 158623 [MNM] ファイアウォール経由で NetMeeting 接続を確立する方法_ によると

ポート 目的
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389 Internet Locator Server [伝送制御プロトコル (TCP)]
522 User Location Server (TCP)
1503 T.120 (TCP)
1720 H.323 コール セットアップ (TCP)
1731 Audio コール制御 (TCP)
Dynamic H.323 コール制御 (TCP)
Dynamic H.323 ストリーミング [User Datagram Protocol (UDP) 経由の Realtime Transport Protocol (RTP)]

という感じ。
H.323はこの動的UDPがガンなんだよな。さっさとSIPとUPnPの世界に移行したくなる気持ちも分からなくもない。
GateKeeperの設定がうまくいけば何とか成るのかもしれないが。