アキバBlog（秋葉原ブログ）:アキバで見つけた嫌なPOPから。
コメントにも有るが、外食産業で原価率が4割近いということは「ペッパーランチは利益を重視せず良い材料を使っています」という自信の現れということ。
記事のように「えっ?　値段の38%しか材料費が掛かっていないの?」というリアクションは逆。
普段食べている外食の原価率を調べてみよう。