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2004年03月02日(火) [長年日記]

「てめーカット袋を簡単なのから選んでんじゃねー、上から順番に取れよ」
予定
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#9 [www] ペッパーランチでは、メニューの原価率(材料費)は販売価格の38%だそうだ_

アキバBlog(秋葉原ブログ):アキバで見つけた嫌なPOPから。
コメントにも有るが、外食産業で原価率が4割近いということは「ペッパーランチは利益を重視せず良い材料を使っています」という自信の現れということ。
記事のように「えっ? 値段の38%しか材料費が掛かっていないの?」というリアクションは逆。
普段食べている外食の原価率を調べてみよう。
Permalink: http://www.otsune.com/diary/2004/03/02/9.html#200403029
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Last Updated 2004-03-02 00:00:00 By otsune