| 麹の原料による分類 | 味や色による分類 | 産地 | 主な銘柄・名称 | |
| 米みそ | 甘みそ | 白 | 近畿各府県と岡山、広島、 山口、香川 | 西京みそ、讃岐みそ |
| 赤 | 東京 | 江戸甘みそ | ||
| 甘口みそ | 淡色 | 静岡、九州地方 | 相白みそ | |
| 赤 | 徳島、その他 | 御膳みそ | ||
| 辛口みそ | 淡色 | 関東甲信越、北陸その他全国各地 | 信州みそ | |
| 赤 | 関東甲信越、東北、北海道 その他全国各地 | 仙台みそ、越後みそ、津軽みそ、秋田みそ | ||
| 麦みそ | 甘口みそ | 九州、四国地方 | ||
| 辛口みそ | 九州、四国、中国、関東地方 | |||
| 豆みそ | 中京地方（愛知、三重、岐阜） | 八丁みそ、たまりみそ | ||